[평양냉면 맛집] '평냉' 헤비 유저들을 위한 대전 유성구 신성동 맛집육수의 육향과 염도, 메밀의 뚝뚝 끊어지는 메밀향(면향)을 고평가하는 평양냉면 마니아층. 슴슴함과 전통 방식을 중요하게 생각하는 분들에게 추천!![평양냉면 투어] 대전 숯골원냉면 본점 - 꿩 육수와 동치미의 절묘한 경계(식후 디저트는 과학카페 쿠아)평양냉면 투어를 다니는 '평냉 덕후'라면 대전 숯골원냉면 본점은 반드시 거쳐 가야 할 이정표입니다. 흔한 우육 베이스의 서울식 평양냉면과는 결이 다른, 이북 전통 방식을 고수하는 곳이기 때문입니다.꿩 육수와 계절 동치미의 블렌딩 숯골원냉면의 정체성은 육수에 있습니다. 꿩 고기를 베이스로 우려내어 감칠맛의 깊이가 소고기와는 완전히 다릅니다. 첫 모금에는 동치미의 쿰쿰하면서도 시원한 짠맛이 혀..